Sắn Dây Có Tác Dụng Gì? Đây chắc hẳn là câu hỏi của rất nhiều người khi nhắc đến loại củ quen thuộc này. Từ xa xưa, sắn dây đã được biết đến không chỉ là một món ăn giải nhiệt mùa hè mà còn là một vị thuốc quý trong dân gian. Vậy cụ thể sắn dây có những công dụng tuyệt vời nào đối với sức khỏe chúng ta? Hãy cùng PO2 Việt Nam tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Lợi ích sức khỏe từ sắn dây
Giới thiệu về Sắn Dây
Sắn dây là một loại cây leo, thuộc họ đậu, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Á. Phần củ của cây sắn dây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và y học cổ truyền. Củ sắn dây có màu trắng, vị ngọt thanh, tính mát, giàu tinh bột và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Từ củ sắn dây, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn và thức uống khác nhau như bột sắn dây, chè sắn dây, thạch sắn dây… Bạn đã từng thưởng thức món nào rồi?
Lợi Ích của Sắn Dây
Sắn dây mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc giải nhiệt cơ thể đến hỗ trợ điều trị một số bệnh. Không phải ngẫu nhiên mà sắn dây được ví như “thần dược” mùa hè.
- Giải nhiệt, giải độc: Sắn dây có tính mát, giúp làm dịu cơn khát và hạ nhiệt cơ thể, đặc biệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Sắn dây giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu. Bạn có hay cảm thấy khó chịu sau khi ăn no không? Một ly nước sắn dây có thể giúp bạn đấy!
- Làm đẹp da: Sắn dây chứa nhiều isoflavone, một loại estrogen thực vật, giúp cải thiện độ đàn hồi của da, làm mờ nếp nhăn và giảm mụn.
- Hỗ trợ điều trị một số bệnh: Sắn dây được sử dụng trong dân gian để hỗ trợ điều trị các bệnh như cảm cúm, sốt, tiêu chảy, ngộ độc rượu…
Các Loại Sắn Dây
Tuy cùng là sắn dây nhưng cũng có sự phân loại nhất định. Phổ biến nhất là sắn dây củ tươi và bột sắn dây.
Sắn Dây Củ Tươi
Sắn dây củ tươi thường được dùng để nấu chè, làm bánh hoặc ép lấy nước uống. Vị ngọt thanh mát của sắn dây tươi rất dễ chịu, nhất là khi được ướp lạnh.
Bột Sắn Dây
Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây tươi, sau khi được xay nhuyễn, lọc bỏ bã và phơi khô. Bột sắn dây dễ bảo quản và sử dụng hơn sắn dây tươi. Bạn có thể pha bột sắn dây với nước ấm hoặc nước lạnh tùy theo sở thích.
Các loại sắn dây phổ biến
Cách Chọn Sắn Dây
Để chọn được sắn dây ngon và chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Sắn dây củ tươi: Nên chọn củ sắn dây to, chắc, vỏ nhẵn, không bị dập nát hay có dấu hiệu sâu bệnh.
- Bột sắn dây: Nên chọn bột sắn dây có màu trắng tinh, mịn, không vón cục, mùi thơm tự nhiên. Tránh mua bột sắn dây có màu trắng đục, mùi hôi hoặc có lẫn tạp chất.
Cách Sử Dụng Sắn Dây
Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể chế biến sắn dây theo nhiều cách khác nhau.
- Pha nước uống: Pha bột sắn dây với nước ấm hoặc nước lạnh, thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị. Bạn cũng có thể kết hợp sắn dây với các nguyên liệu khác như chanh, gừng, mật ong để tạo ra những thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Giống như uống bột sắn dây có tác dụng gì, việc sử dụng sắn dây đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
- Nấu chè: Sắn dây củ tươi có thể được dùng để nấu chè, kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu xanh, đậu đỏ, đường phèn…
- Làm bánh: Bột sắn dây có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại bánh như bánh da lợn, bánh xu xê…
Lưu Ý Khi Sử Dụng Sắn Dây
Mặc dù sắn dây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau khi sử dụng:
- Không nên uống sắn dây khi đói: Vì sắn dây có tính hàn, uống khi đói có thể gây lạnh bụng, khó tiêu.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng: Mặc dù chưa có nghiên cứu nào chứng minh tác hại của sắn dây đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, nhưng để đảm bảo an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Không nên lạm dụng sắn dây: Dù tốt đến đâu cũng không nên lạm dụng. Sử dụng sắn dây quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu.
Cách sử dụng sắn dây
Bảo Quản Sắn Dây
- Sắn dây củ tươi: Nên bảo quản sắn dây củ tươi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cũng có thể bảo quản sắn dây trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
- Bột sắn dây: Nên bảo quản bột sắn dây trong hộp kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm mốc.
Sắn dây có tác dụng gì trong việc làm đẹp?
Sắn dây chứa nhiều isoflavones, có tác dụng tương tự như estrogen, giúp cải thiện làn da, giảm nếp nhăn và tăng độ đàn hồi cho da. Ngoài ra, sắn dây còn giúp làm mát da, giảm mụn và làm mờ vết thâm. Việc chăm sóc da toàn diện cũng quan trọng không kém, bạn có thể tham khảo thêm về cách sử dụng nha đam tươi để có thêm nhiều lựa chọn cho việc làm đẹp.
Tại sao sắn dây lại tốt cho hệ tiêu hóa?
Sắn dây chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón. Ngoài ra, sắn dây còn có tác dụng làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm viêm loét dạ dày tá tràng. Cũng giống như việc tìm hiểu dương liễu mộc là gì, việc hiểu rõ về công dụng của sắn dây giúp chúng ta tận dụng tối đa lợi ích của nó.
Khi nào nên uống sắn dây?
Bạn có thể uống sắn dây bất cứ khi nào cảm thấy khát, nóng trong người hoặc sau khi ăn no để hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, không nên uống sắn dây khi đói hoặc khi cơ thể đang bị lạnh. Một ly sắn dây mát lạnh vào buổi sáng có thể giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. Bạn đã biết cách chăm sóc da mỗi ngày chưa? Hãy tìm hiểu thêm về skincare buổi sáng để có làn da khỏe đẹp nhé!
Ai nên sử dụng sắn dây?
Hầu hết mọi người đều có thể sử dụng sắn dây, từ trẻ nhỏ đến người già. Sắn dây đặc biệt tốt cho những người bị nóng trong người, khó tiêu, táo bón, người muốn làm đẹp da hoặc người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe. Đừng quên chăm sóc đôi tay của bạn, hãy tham khảo thêm về dưỡng da tay để có đôi tay mềm mại, mịn màng.
Sắn dây có thể kết hợp với những nguyên liệu nào?
Sắn dây có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, ví dụ như chanh, gừng, mật ong, đường phèn, đậu xanh, đậu đỏ… Bạn có thể thỏa sức sáng tạo và tìm ra công thức pha chế sắn dây yêu thích của riêng mình.
Tóm lại, sắn dây có tác dụng gì?
Sắn dây là một loại củ quen thuộc nhưng lại mang trong mình rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Từ giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa đến làm đẹp da, sắn dây xứng đáng là một “thần dược” từ thiên nhiên. Hãy áp dụng những kiến thức về sắn dây có tác dụng gì mà bài viết đã chia sẻ và trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại nhé! Đừng quên chia sẻ bài viết này đến bạn bè và người thân để cùng nhau khám phá những công dụng tuyệt vời của sắn dây.